Sånn. Jeg har lenge tenkt på og vurdert å bli vegetarianer. Først (4 år gammel da) var det fordi jeg syntes synd på dyrene fordi de ble drept. Deretter (12 år) fordi jeg syntes synd på dyrene pga forholdene de levde under. Senere (14 år) fordi jeg oppdaget at det var sunnere (!). Til slutt (fra 15 år) fordi det å spise kjøtt – spesielt rødt kjøtt – er en stor belastning for miljøet.
Til nå har latskap og en forkjærlighet for smaken av kjøtt gjort at jeg ikke har tatt det nødvendige steget. Men jeg har faktisk lenge redusert inntaket av kjøtt, så veggismat er ikke nytt for meg. Det hjelper også at jeg elsker grønnsaker, og virkelig liker å prøve ut og lage nye matretter 
For å virkelig kunne gjennomføre dette – på en sunn måte, forresten – har jeg bestemt meg for å ta dette gradvis, og redusere mengden med dyreprodukter litt etter litt, til jeg ikke spiser mer av dem. Mitt mål er å ha nådd “pescetarian”-stadiet innen året er omme. (Forresten er jeg også laktoseintolerant, så null problem å kutte ut melkeproduktene, egentlig – bortsett fra kaker og slikt 
).
Jeg har begynt på en “veggisdagbok” som jeg skriver på MS OneNote07, og kanskje vil jeg publisere innholdet etterhvert (man kan jo dele linken til “dokumentet”) om det er interesse for det, i håp om at det kan hjelpe og/eller inspirere andre. Den skrives foreløpig (og sannsynligvis i all tid fremover) på engelsk, av rent praktiske grunner. Det er, blant annet, slitsomt å skulle oversette oppskrifter og slikt som jeg kommer over.
Så – jeg begynte i dag og skal definitiv fortsette fremover, så ønsk meg hell og lykke så jeg klarer å fullføre dette prosjektet (og at jeg forblir vegetarianer, også!) 
Hell og lykke! Miljøaspektet er en god grunn.
Jeg har vært inne i en liknende nedtrapping siden nyttår, men tror ikke jeg kommer til å kutte helt. Det er jo dyrere med veggismat!
Elisabeth: xiexie!
Obskur: Her i byen kan det fort bli litt dyrere. Det spørs, egentlig. Man kan gjøre det rimelig, også. Det er faktisk ganske dyrt med kjøtt, med mindre man spiser dritt som kjøttdeig, karbonader og pølser, som jo er mat ikke engang rotter vil røre
Men ja, siden soyaprodukter og tofu og slikt er importvarer her, er de gjerne ganske dyre. Men du som ikke bor på landet er vel ikke så langt fra en “utenlandsk” butikk? Der er det råbillig, og smaken er ofte bedre 